Káva Zlaté Zrnko Dominikánska Republika
Kód: 280/100 280/500 280/200 Zvoľte variant
Podrobný popis
Dominikánska Republika – HORKASTÁ
Výrazná káva s pôvodom z pohoria Sierra de Bahoruco s plným telom, nízkou aciditou a charakteristickými tónmi kakaa, tabaku a lieskových orechov.
Horkastá káva s výrazným telom
Dominikánska republika patrí medzi kávy, ktoré sa výrazne odlišujú od jemnejších a sladších profilov.
Má plné telo, nízku aciditu a výraznú, no príjemnú horkosť, ktorá je typická pre kávy z Dominikánskej republiky a Kuby.
Pre milovníkov výrazného espressa
Táto káva je vhodná pre zákazníkov, ktorí hľadajú silnejší, horkastejší charakter bez výraznej ovocnosti.
Výborne sa hodí na espresso a veľmi dobre funguje aj v automatických kávovaroch.
Kakao. Tabak. Lieskové orechy.
Výrazné telo prináša znateľné tóny kakaa a tabaku. V dlhej dochuti sa objavujú jemné náznaky lieskových orechov, ktoré celý profil uzatvárajú do charakteristickej horkastej harmónie.
Charakter rodného regiónu v každej šálke
Zlaté Zrnko pomenúva svoje jednodruhové kávy podľa vlastností, ktoré najlepšie vystihujú ich krajinu pôvodu.
Dominikánska republika pochádza z jedného starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu sa naplno prejavuje jej terroir.
Plná horkosť, nízka acidita a tóny kakaa a tabaku vytvárajú profil, ktorý je verným obrazom slnečného karibského regiónu.
Sierra de Bahoruco
Táto káva pochádza z pohoria Sierra de Bahoruco v Dominikánskej republike.
Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko vyberajú odborníci na kvalitu a degustátori, ktorí sa zameriavajú na zaujímavé kávy z výnimočných pestovateľských oblastí.
Farmári za výnimočnú kvalitu dostávajú vyššie ohodnotenie, než je bežný štandard prostredníctvom Fairtrade.
Stupeň 5
Stredné praženie s espresso krivkou, ktoré zvýrazňuje telo, horkastý charakter a tóny kakaa a tabaku.
Mokrá metóda
Mokré spracovanie podporuje čistotu a stabilitu výsledného chuťového profilu.
Jemné – približne 2 až 3 z 10
Dominikánska republika má veľmi tvrdé zrno a vyžaduje si jemnejšie nastavenie mlynčeka.
Na stupnici 1 až 10, kde 1 predstavuje najjemnejšie mletie, sa odporúča približne stupeň 2 až 3.
V automatických kávovaroch odporúčame začať na najjemnejšom nastavení a hrubšie mletie použiť iba v prípade, že káva preteká príliš pomaly.
Najlepší výsledok z čerstvo pražených zŕn
Káva dosahuje svoj najlepší chuťový prejav približne od dvoch týždňov po pražení. Pri správnom skladovaní si môže zachovať vysokú kvalitu a čerstvosť aj niekoľko mesiacov.
Výrazne horkastá a plná
Informácie o káve
| Produkt | Zlaté Zrnko Dominikánska Republika – HORKASTÁ |
| Typ | Zrnková káva s pôvodom |
| Pôvod | Dominikánska republika |
| Región | Sierra de Bahoruco |
| Praženie | Stupeň 5, espresso profil |
| Spracovanie | Mokrá metóda |
| Chuťový profil | Kakao, tabak, lieskové orechy |
| Charakter | Horkastý, plný, výrazný |
| Acidita | Nízka |
| Odporúčané mletie | Jemné, približne 2–3 / 10 |
| Tvrdosť zrna | Veľmi tvrdé |
| Vhodná do automatického kávovaru | Áno |
| Odporúčaná príprava | Espresso |
Horkastý karibský charakter pre milovníkov výrazného espressa
Plné telo, nízka acidita a charakteristické tóny kakaa, tabaku a lieskových orechov robia z Dominikánskej republiky jednu z najvýraznejších káv v ponuke Zlatého Zrnka.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.