SAGE BES875 – pákový kávovar s mlynčekom

Podrobný popis

Dokonalé espresso je výsledkom precíznej kombinácie viacerých vstupných faktorov – čerstvo namletej kávy, správneho utlačenia, optimálneho tlaku a stabilnej teploty vody. Kolísanie teploty počas extrakcie spôsobuje stratu peny a výsledná káva môže už po niekoľkých sekundách prísť o svoju typickú orieškovú farbu. Sage BES875 je vybavený elektronickým PID systémom kontroly teploty, ktorý zaznamenáva a riadi teplotu počas celej doby extrakcie a zabezpečuje jej stabilitu v priebehu celého procesu. Výhrevný systém Thermocoil umožňuje rýchle nahriatie a presnú reguláciu teploty vody s možnosťou nastavenia v rozsahu ±2 °C.

Integrovaný kónický mlynček s kovovými mlecími kameňmi umožňuje mletie kávy bezprostredne pred prípravou nápoja, čím sa zachováva maximálna čerstvosť a plné rozvinutie arómy. Prednastavené množstvo mletej kávy je možné programovať pre 1 alebo 2 šálky, pričom k dispozícii je automatické aj manuálne dávkovanie. Systém nízkotlakového predsparenia postupne zvyšuje tlak pred samotnou extrakciou, čím dochádza k rovnomernému premočeniu kávy a lepšiemu rozvinutiu chutí. Integrovaný ukazovateľ tlaku poskytuje používateľovi okamžitú spätnú väzbu o správnosti extrakcie.

Zariadenie ponúka manuálne nastavenie objemu extrahovanej kávy, funkciu krátkeho predsparenia a možnosť obnovy výrobných nastavení. Funkcia „Dry Puck“ prostredníctvom elektronického ventilu odstraňuje prebytočnú vodu z kávy utlačenej vo filtri po ukončení extrakcie, čím uľahčuje manipuláciu a čistenie. Po použití parnej dýzy dochádza k automatickému vypusteniu zvyškovej vody z vyhrievacieho systému. Svetelná kontrolka „Clean Me“ indikuje potrebu spustenia čistiaceho procesu.

Pre prípravu mliečnych nápojov je k dispozícii 360° otočná parná dýza a samostatný vývod horúcej vody. Súčasťou balenia je nerezová kanvička na napenenie mlieka s integrovaným teplomerom, sitká s jednoduchým dnom pre 1 a 2 šálky určené pre profesionálneho baristu, integrovaný kovový tamper na magnetickom držiaku, pomôcka na zarovnanie kávy Razor™ a čistiaca kefka.

Zásobník na vodu s objemom 2 litre je vyberateľný a vybavený filtračným systémom. Konštrukcia prístroja je vyrobená z liatej nerezovej ocele a zliatiny ušľachtilých kovov, čo zabezpečuje vysokú odolnosť a dlhú životnosť. Model je dodávaný s predĺženou 3-ročnou zárukou. Tento výrobok bol v minulosti označovaný ako Catler ES 8013.

Sage BES875 – profesionálne pákové espresso pre domácich baristov, ktorí vyžadujú stabilitu, presnosť a kontrolu na úrovni kaviarne.