Káva Zlaté Zrnko – Cézar (Zmes 75% arabika a 25% robusta) 1kg

Podrobný popis

Káva Zlaté Zrnko – Cézar je stredne pražená zmes 75 % arabík a 25 % robusty, vytvorená pre milovníkov výraznejšieho espressa s plným telom a bohatou krémou. Predstavuje vyvážený chuťový profil, ktorý spája jemnosť arabiky s intenzitou robusty.

V šálke dominujú výrazné tóny orieškov a pražených mandlí. Postupne sa rozvíjajú náznaky kandizovaného ovocia a v dochuti sa objavuje jemná horká čokoláda. Výsledkom je plná, stabilná chuť s príjemnou intenzitou, bez rušivej kyslosti. Vďaka 25 % podielu robusty vytvára hustú a atraktívnu krému, čo ocenia najmä prevádzky a kaviarne, kde je vizuál espressa rovnako dôležitý ako jeho chuť.

Zmes je tvorená šiestimi až siedmimi kávami rôzneho pôvodu, pričom hlavná zložka pochádza z Brazílie. Kombinácia arabiky a robusty je namiešaná tak, aby si zachovala stabilný chuťový profil počas celého roka. Miešanie prebieha pod dohľadom odborníkov, ktorí dbajú na konzistentnosť výslednej chuti.

Praženie je nastavené na stupeň 4, teda stredné praženie optimalizované pre espresso. Táto úroveň praženia zvýrazňuje orieškové a čokoládové tóny, zachováva plné telo a zároveň podporuje intenzitu, ktorú od tejto zmesi očakávate. Káva je vhodná na prípravu espressa aj do moka kanvičky.

Odporúčané je stredne jemné mletie, približne stupeň 3 až 4 z 10, v závislosti od typu mlynčeka. V automatických kávovaroch sa odporúča začať najjemnejším nastavením a upravovať ho len v prípade pomalého prietoku.

Zlaté Zrnko – Cézar je vhodnou voľbou pre domácnosti, ktoré preferujú výraznejšiu kávu, aj pre kaviarne, ktoré chcú ponúknuť espresso s hustou krémou, plným telom a charakterom.

Chuťový profil:

Ovocnosť: ●○○

Vyváženosť: ●●●

Horkosť: ●○○

Aróma: ●●○

Intenzita: ●●○

Dochuť: ●●○

Kofeín: ●●○